羊羔肉片200克、大葱半根、孜然粒、花椒粉、糖适量、生抽、黄
作者：百科火 更新 ：2022-04-25 06:32:50 舌尖美味
羊羔肉片200克、小葱一根、孜然粒、花椒粉、糖适当、生抽、米酒2mL。
取200克羊羔肉片，室内温度解除冻结，用流动性冲洗去鲜血，加2mL米酒，盐少量，花椒粉一勺子腌渍。
锅中，放少量油，倒入羊羔肉片，大火迅速拨散，羊羔肉变熟色，就可以捞起来沥干油预留。
小葱去根，剥掉表皮，取一段切角成丝。
锅中留油，烧开后将大葱丝倒入爆锅。
将羊羔肉片放进，放糖少量，少许生抽着色调料，大火煸炒一会儿就可以，羊羔肉片非常容易熟，时间长了容易老，撒烧少量孜然粒，竣工。
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