冬天肉放冷藏能放几天（猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久,其细胞结构会被破坏）
作者：百科火 更新 ：2022-04-25 09:36:15 舌尖美味
3天左右。猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久，其细胞结构会被破坏，水分也会有所流失，此时的猪肉看气流发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高。
由于猪肉屠宰后需要24小时才能上市，如果一两天内没有食用，可以冷藏。否则，必须放入冰箱，以确保猪肉不会变质。
针对保质期问题，如果是真空包装和无菌处理，可以达到1-18个月的保质期，但一旦拆卸包装，保质期将迅速缩短。
冷冻箱一般猪肉的保存期为4-5最多不超过半年，冷冻温度最好在零下15-16℃。
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