米酒中途发酵能打开看吗（米酒在冬季需要发酵3天到一周的时间）
作者：百科火 更新 ：2022-04-25 15:33:06 舌尖美味
可以。酒酿在冬天必须发酵3天到一周的時间，而夏天则必须18小时-24小时，正中间随时随地查验，看有没有发热，发热便是好状况。可以在发酵30个小时后开启看，发酵好的江米酒檽米是酥的，有汁液，气味芬芳，味儿柔美，酸味不冲鼻，尝不上生小米粒。
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