如何腌制腊排骨的做法（排骨放在阴凉处,放置1天,让血水流出）
作者：百科火 更新 ：2022-04-26 03:36:22 舌尖美味
1、将排骨放在阴凉处，放置1天，让血液流出。将盐和胡椒炒热，炒红备用。
2、趁热将胡椒盐涂在排骨上，均匀涂抹。
3、将排骨挂在阴凉处，放置5~7天。
4、肉不再滴水后，表面开始干燥，取下排骨，均匀涂一层甜面酱，晾干一个月后食用。
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