山药炖汤可以放排骨、乌鸡、南瓜、红枣、枸杞、玉米、香菇等食材
作者：百科火 更新 ：2022-04-26 09:35:43 舌尖美味
山药煲汤可以放筒骨、乌骨鸡、冬瓜、大枣、枸杞子、苞米、平菇等食物，以山药做为主料，配上别的食物为辅材熬煮而成，料汁香甜美味，营养成分滋补养生人体。山药又被称为薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、山药、白山药，是《中华本草》载于的药草，药用价值由来为薯蓣科绿色植物山药干躁地下茎。
山药营养成分：
每100g山药水分含量75g上下，碳水化合物14。4~19。9g、蛋白1.5~2.2g、人体脂肪0.1~0.2g、薯蓣人参皂甙50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主导。山药中的粘性化学物质由甘露聚糖与免疫球蛋白融合而成的黏蛋白。
山药含有的可以溶解淀粉的淀粉糖化酶，是箩卜中成分的3倍，胃涨时服用，有促消化的功效，可以除去不适感病症，有益于改进肠胃吸收作用，是一味平补脾的药食同源双用之上品。
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