甘蔗怎样储存保湿保鲜（甘蔗放冰箱的注意事项）
作者：百科火 更新 ：2022-04-26 12:33:50 舌尖美味
冰箱保鲜。甘蔗富含水分和糖分，不宜在室温下直接储存。甘蔗容易失水过多，甘蔗干燥，口感差。如果去皮切好的甘蔗不放在冰箱里，半天就会失水过多，变白变干。冰箱湿度比较高，可以缓解甘蔗失水。
甘蔗冰箱注意事项：
1、甘蔗不能用塑料薄膜或袋子密封在冰箱里，以避免局部空气流动小，氧气消耗快，导致霉菌和细菌的大量增殖，导致甘蔗发酵和发霉。
2、去皮的甘蔗不能在冰箱里洒水，水会降低甘蔗的甜度，影响食用口感。而且洒水不一定干净卫生，会增加甘蔗变质的风险。
3、甘蔗不能放在冰箱里太久。冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失，不能不流失。如果放得太久，它仍然会变干。此外，冰箱里的食物久也会变质。
4、将甘蔗放入冰箱不宜与其它刺激性食物放在一起，以免串味，影响口感。
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