肠衣粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分钟有助于去除异味
作者：百科火 更新 ：2022-04-26 15:32:36 舌尖美味
先粗略清洗肠衣，加入20克生粉，浸泡10分钟，有助于去除异味。
将肠子的一端连接到水龙头，让水倒入肠子。
从肠道一端处理肠道表面的薄膜和油块，轻轻撕下。
再次往肠子里灌水，把没有处理干净的油块和薄膜撕下来，经过多次灌水的肠子，变得透明。
抓住肠子的一端，用筷子帮助翻身。
将20克生粉和一大勺盐浸泡在所有翻面的肠子中约10分钟。
时间到了再洗沥干，肠衣就洗干净了。
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