料酒可以用啤酒代替吗（料酒作为调味品使用,主要起到去腥和提香功效）
作者：百科火 更新 ：2022-04-27 12:33:54 舌尖美味
不可以。米酒做为调味料应用，关键具有去腥和提香作用。而啤洒中富含很多二氧化碳和氮类化合物，在做为调味品应用时，稍加温以后啤洒中的二氧化碳和氮气就会挥发，也促使酒精挥发掉了，就起不到了去腥提香之效。
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