猴头菇清洗掉色严重正常吗（猴头菇浸泡时间越久,掉色就越多,水的颜色也会更深）
作者：百科火 更新 ：2022-04-27 15:32:33 舌尖美味
正常。猴头菇富含天然色素和有机盐。在浸泡过程中，一些色素和有机盐会沉淀在水中，导致水的颜色变得浅黄色或深黄色。浸泡时间越长，褪色越多，水的颜色越深。但是，如果猴头菇在浸泡过程中褪色速度特别快，甚至导致猴头菇本身的颜色变白，则应考虑添加一些其他物质，不建议食用。
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