竹荪发黄变色还能吃吗(竹荪比长期保存不变色的硫熏竹荪更加健康安全)
作者:百科火 更新 :2022-04-27 21:40:51 舌尖美味
可以。这是一种正常自然现象,因为竹荪含有丰富竹荪多糖,当竹荪多糖长时间接触空气后导致氧化,从而使得竹荪外观颜色发黄。闲置一段时间后竹荪颜色发黄,从另一个角度说明了该竹荪没有经过硫磺熏制,这类竹荪比长期保存不变色的硫熏竹荪更加健康安全。
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