梭子蟹冷冻后还能吃吗(梭子蟹置于冷冻保存时间)

作者:百科火  更新 :2022-04-28 00:33:11   舌尖美味  

最佳答案可以。冷冻层温度较低,梭子蟹置于冷冻保存可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖,防止梭子蟹变质,延长其保存时间;但是也同样由于温度过多,它会破坏梭子蟹的鲜味,导致其肉质变柴,口感变差。

梭子蟹冷冻后还能吃吗(梭子蟹置于冷冻保存时间)

可以。冷冻层温度较低,梭子蟹放置冷冻保存可以在一定水平上抑止病菌的滋长及繁育,避免梭子蟹质变,增加其保存時间;可是也一样因为温度太多,它会毁坏梭子蟹的鲜味,造成其肉质地变柴,口味下降。

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