山里红是水果吗（山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的休闲食品）
作者：百科火 更新 ：2022-04-28 00:33:27 舌尖美味
是的。山红又称山楂、胭脂果，具有很高的营养和药用价值。除新鲜食品外，山楂还可制成山楂片、果丹皮、山楂蛋糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最常见、最受欢迎的休闲食品。
山楂含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜、内酯、糖、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，含有脂肪酶可促进脂肪食物的消化。促进胃液分泌，增加胃酶等功能。中医认为，山楂具有消除积滞、收敛性痢疾、促进血液循环、消除淤泥等作用。
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