梭子蟹三只、小米辣7个、生姜4克、葱一小把、大蒜4克
作者:百科火 更新 :2022-04-28 00:36:49 舌尖美味
用料:梭子蟹三只、小米辣7个、姜片4克、葱一小把、蒜头4克、生抽一勺、料酒一勺、芡粉适当。
1、除掉外边壳子和腮,再将巨蟹一分为二。
2、小米辣切斜段,葱切长段。
3、生姜大蒜切大一点的小块,葱段切长段。
4、锅中下油,小火放蒜头姜片,葱根段炒香。
5、爆锅后放刚刚切完的巨蟹块,转走红,逐渐油爆。
6、添加一大勺料酒、大小勺生抽炒三四分钟之后,加一点开水,少量鸡精粉。
7、水淀粉勾芡搅拌均匀。
8、收料汁,添加葱段,煸炒匀出锅就可以。
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