水螺怎么炒好吃（老干妈一汤匙、油适量、水适量）

作者：百科火更新：2022-04-28 03:34:06 舌尖美味

最佳答案用料：水螺、紫苏叶、干辣椒、大蒜、葱、盐巴、鸡精、料酒、老干妈、油、水。紫苏叶、大蒜、干辣椒切碎，葱切段。水螺洗净。热锅放入大蒜煸香。倒入水螺爆炒。放入适量小米椒、少许生抽翻炒均匀。适量开水，没过螺丝。放入紫苏叶、葱段、适量的料酒烧开。

用材：水螺300克、紫苏叶10片、辣椒干2个、蒜头一瓣、葱一根、食盐少量、味精一汤匙、米酒适量、老干妈一汤匙、油适量、水适量。

1、紫苏叶、蒜头、辣椒干剁碎，葱切条。

2、水螺清洗。

3、热锅，放入蒜头煸香。

4、倒进水螺油爆。

5、适量小米辣。

6、少量生抽酱油，翻炒匀称。

7、适量沸水，未过螺钉。

8、放入紫苏叶、葱段、适量的米酒煮沸。

9、放入一勺老干妈、适量的味精、食盐、白砂糖翻炒匀称，就可以起锅。

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