土鸡怎么炒（秋豆角的做法）
作者：百科火 更新 ：2022-04-28 03:34:42 舌尖美味
材料:土鸡半、红辣椒2、秋豆300克、蒜瓣3、姜1小块、适量油、盐3克、酱油10毫升、料酒10毫升、黄酒10毫升、八角2、五香粉2克、炒仙露10毫升、适量水。
1.主要的材料。
2.鸡反复洗掉血，切成鸡块，用水煮沸，加入鸡块焯水，然后煮至80%成熟，取出加盐、黄酒、料酒腌制。
3.去掉秋豆的两端，去掉豆筋，切成长段洗净备用，切碎红辣椒、蒜瓣、生姜。
4.将食用油放入锅中烧至70%热，加入鸡肉先煎。
5.炒八角和五香粉，让鸡肉更香。
6.加入秋豆，加入盐和酱油翻炒，加入煮鸡和秋豆。
7.煮至鸡肉和秋豆软烂，最后加入适量热炒仙露，味道更鲜美。
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