秋葵炒鸡蛋怎么炒好吃(秋葵去蒂切成斜片,红辣椒洗净去蒂)
作者:百科火 更新 :2022-04-28 06:32:15 舌尖美味
用材:秋葵8个、生鸡蛋2个、朝天椒2个、食用油80克、盐2克、生抽酱油15克、米酒5克、大蒜籽3粒。
1、锅中倒入适当冷水,烧对外开放少量盐油,加秋葵绰水30秒,再捞出太凉。
2、秋葵去蒂切成斜片,小辣椒清洗去蒂切成斜片,大蒜籽削皮清洗剁碎。
3、把生鸡蛋磕入碗中,添加米酒打撒,热锅倒入油,煮沸后,倒入鸡蛋液,用筷子划散夹起盛放预留。
4、留底油,放入大蒜籽和朝天椒爆锅,放入秋葵炒匀。
5、放入生鸡蛋混和,添加盐和生抽酱油炒进味,就可以起锅享受。
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