肉炒冬瓜怎么做好吃（冬瓜去皮,切薄片,蒜苔、辣椒切段,备用）
作者：百科火 更新 ：2022-04-28 06:34:53 舌尖美味
冬瓜200克、腊肉100克、姜5克、辣椒（红，小）3个、蒜苔50克、食用盐1/2勺、食用油适量、味精1勺。
1、冬瓜削皮，切片状，腊肉切成片，蒜苔、辣椒切条，姜切丝，预留。
2、起油锅，油七分热，放进辣椒、姜片爆锅。
3、添加腊肉，文火炒至腊肉表面有机油外溢。
4、添加蒜苔，快速翻炒1分鐘。
5、添加冬瓜，加入适量食用盐（假如腊肉早已是盐腌过的，少放一点），翻炒至冬瓜掉色。
6、加入味精，就可以起锅。
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