莲根怎么炒（藕泡清水中,去掉污泥后去皮洗净切竖条备用）
作者：百科火 更新 ：2022-04-28 06:36:26 舌尖美味
1、藕泡清水中，除掉淤泥后削皮清洗切横条备用。
2、蒜切末、葱根和葱叶各自要段备用，朝天椒切小段。
3、煮沸锅清水，将藕条放进焯一分钟后过冷水沥干水份备用。
4、滚油爆锅蒜泥和葱根，放入藕条同炒。
5、添加少量红烧酱油翻炒至匀称着色。
6、添加盐和葱段、尖椒翻炒匀称就可以起锅。
- END -
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