双椒怎么炒（瘦肉切丝加料酒,青红椒都切丝）

作者：百科火更新：2022-04-28 09:33:19 舌尖美味

最佳答案用料：瘦肉、青椒、红椒、油、豆瓣酱、辣椒油、料酒、姜、大蒜、生抽、淀粉。瘦肉切丝加料酒、淀粉，拌均匀腌制10分钟。青红椒切丝。取一个碗倒入生抽，加入豆瓣酱一勺、辣椒油一勺、料酒少许兑成汁。锅烧热放油。放腌制好的肉丝。滑散至变色后马上装出待用。底油炒香姜蒜出香味。

用料：瘦肉200g、青椒2，红椒2，油3勺，豆瓣酱2勺，辣椒油1勺，料酒10克，姜4片，蒜2瓣，酱油2勺，淀粉3g。

1、瘦肉切丝加料酒。淀粉。搅拌均匀腌制10分钟。

2、青椒切丝。

3、取一个碗倒入生抽，加入豆瓣酱一勺、辣椒油一勺、料酒少许兑成汁。

4、锅热放油。放腌肉丝。

5、滑散至变色后立即装出待用。

6、炒姜蒜的底油有香味。

7、放辣椒丝下去翻炒均匀，炒至发软2分钟左右。

8、将滑肉丝倒回锅中。翻炒30秒。

9、倒入刚调好的汁出锅。

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