猪瘦肉、杏鲍菇、青椒、葱姜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、植物油
作者：百科火 更新 ：2022-04-28 09:36:01 舌尖美味
原材料：瘦猪肉、杏鲍菇、青椒、大蒜瓣、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽酱油、米酒、食用油。
１、杏鲍菇切片，生猪肉切成片状，青椒切成棱形一小块。
２、起锅熬水，水开后放进切完的杏鲍菇片焯一下。捞起来，凉干水份。
３、猪肉片里加少量干淀粉，抓均。
４、起锅，下油，油烧后爆锅葱段，随后放进肉丝翻炒至变乳白色。
５、添加青椒块翻炒、加入杏鲍菇翻炒。
６、添加耗油，盐，鸡精，翻炒，起锅。
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