丝瓜炒毛豆怎么炒（丝瓜的做法）
作者：百科火 更新 ：2022-04-28 09:36:25 舌尖美味
用料:丝瓜2、毛豆半碗、红椒1、盐1、糖2、蒜2、色拉油2、鸡精适量、芝麻油1、开水适量、细葱1。
1、准备材料，将毛豆放入沸水锅中煮熟。
2、丝瓜去皮切滚刀块，红椒切小块，煮熟的毛豆捞起立即过凉，沥干水分；大蒜切碎，葱切碎。
3、锅热放油，油热放入蒜末爆香。
4、将丝瓜和红椒均匀翻炒。
5、加盐、糖调味，加入适量开水炒至丝瓜出水，红椒断生，加入毛豆翻炒均匀。
6、炒至丝瓜软烂，加入葱、鸡精、芝麻油翻炒均匀。
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