瘦肉炒菇怎么做好吃（杏鲍菇的做法）
作者：百科火 更新 ：2022-04-28 12:32:29 舌尖美味
用料:杏鲍菇1，瘦肉100克，生菜少一半，大青椒1，姜2片，大蒜2片，食用油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。
1、瘦肉切丝，一点料酒，一点油先腌制。
2、将杏鲍菇洗净，甩干水，切片。
3、半生菜切片，大青椒切丝，大蒜和姜切碎。
4、先烧适量水，水开后下杏鲍菇片焯水一分钟。
5、焯水的杏鲍菇用自来水冲洗干净。
6、锅热，先倒入少量油，下姜蒜爆香。
7、然后将生菜片和青椒丝炒至断生。
8、将炒好的辣椒丝和莴苣片装备备用。
9、将比前面多一点的油倒入锅中，将肉丝炒至变色。
10、倒入前面焯过的杏鲍菇片，翻炒一会儿。
11、加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，盖上锅盖煮两分钟，让肉煮熟。
12、倒入炒青椒丝和莴苣片，然后翻炒拌匀。
- END -
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