青菜的种类（青菜的种类有哪些中国广泛栽培）

青菜有哪些种类？让我们一起来看看。

卷心菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜等。具体介绍如下:

1、白菜

卷心菜最初分布在中国北方，广泛种植在中国各地。卷心菜更耐寒，喜欢寒冷的气候，不适合种植在排水不良的粘土地上。卷心菜营养丰富，卷心菜叶可用于油炸食品、生食品、盐腌、酱汁，外层脱落的卷心菜叶也可用作饲料。卷心菜具有常青、营养丰富、蔬菜脆嫩、清爽、美味等特点，卷心菜含有蛋白质、糖、微量元素、纤维素、维生素等营养物质。特别是维生素C、钙、硒、钼等纤维素和金属元素含量较高。1公斤新鲜卷心菜含有610毫克钙，维生素C190硒14毫克，钼1.78毫克。

2、菠菜

菠菜起源于伊朗，在中国广泛种植，是最常见的蔬菜之一。菠菜主根发达，茎厚，上紫红色，甜可食。侧根不发达，不适合移植。叶戟形或卵形，深绿色，质地柔软，叶柄长，浅绿色或略红色，叶是主要的食用部分。菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。菠菜中的胡萝卜素含量远高于其他蔬菜，维生素C菠菜是绿叶蔬菜中耐寒性最强的一种，菠菜发芽的最低温度是4℃，最适温度为15-20，超过25℃不能发芽。菠菜对土壤要求不严格，但适合微酸到中性土壤。

3、油菜

油菜是一种十字花科，是中国各省、自治区广泛种植的四种油作物之一。它是南方冬春和北方夏季的主要蜜源植物。包括卷心菜油菜、芥末油菜和卷心菜油菜。由于品种和产地不同，蜂蜜产量和花期差异很大。每个品种的花期一般为30?40天，蜂蜜温度为15?22度，夜间雨天晴朗。油菜粉和蜂蜜丰富，有利于蜂群繁殖。 油菜在晚春和夏天开花。每组意大利蜜蜂每花期可采集15?30公斤蜂蜜。

4、卷心菜

卷心菜，学名结球甘蓝，是一种常见的蔬菜。大约90%的成分是水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食品中排名第三。卷心菜 ，通常被称为卷心菜，在北京被称为白疙瘩。生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，卷心菜也富含维生素C、钾和叶酸。原产于地中海北岩，在中国各地培育。它喜欢温和寒冷的气候，不耐炎热，适宜的生长温度是10-20℃，25℃上述生长缓慢，不耐干旱和水渍，需要疏松肥沃的土壤类型，适合在排水良好、土壤肥沃的花园生长。

5、苋菜

苋菜是一种直根植物，根系发达，分布广泛，叶片相互生长，全缘，尖端成钝圆、卵圆、长卵圆、披针形、叶面皱缩、绿色、黄绿色、紫红色、绿色、紫红色镶嵌。花是单一的或杂项的，穗状的花序，花很小，顶部或腋窝。种子很小，圆，黑色有光泽，一千粒重0.3g左右。印度原产于亚洲南部、中亚、日本等地，全国各地栽培。

6、韭菜

韭菜又称壮阳草、扁菜等。韭菜是一种耐寒多年的生根蔬菜，耐热性强，对温度适应性强。韭菜地下根部储存着大量的营养物质，可以满足分蘖和叶片生长的需要。在无光或弱光条件下，植物可以生长一段时间，但不会形成叶绿素，变成韭菜黄。韭菜不仅嫩、新鲜，而且营养丰富。每500克韭菜含有10克以上的蛋白质、30克脂肪、19克碳水化合物、280毫克钙、225毫克磷、65毫克铁、维生素C95毫克，胡萝卜素为17.5毫克。原产于亚洲东南部，在世界上广泛栽培，在中国广泛栽培。

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