千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油
作者：百科火 更新 ：2022-04-29 09:33:33 舌尖美味
用料：千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、生姜5克。
1、将适量清水倒入千片切丝，煮沸后加入半勺盐，然后倒入千片焯水约2分钟。
2、将焯过的千片清水过滤掉，然后将韭菜洗净切段，将猪肉切成肉丝，青椒切成斜刀片，生姜切成姜丝备用。
3、锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦。
4、继续倒入肉丝，加入少许盐，翻炒至变色。
5、倒入千丝，搅拌均匀。
6、将韭菜段、辣椒倒入，翻炒至韭菜断生。
7、将酱油、蚝油、盐、鸡精倒入调味料中。
8、翻炒均匀即可出锅。
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