炒糯米饭怎么炒好吃（花生放油锅炸透,香菇放冷水泡软,切丁(水放着备用)）
作者：百科火 更新 ：2022-04-29 09:33:57 舌尖美味
用料:糯米300克，花生适量，香肠3条，蘑菇10朵，芹菜1瓣，虾米1勺，瑶柱1勺，香菜，葱，水适量，料酒，酱油，酱油1勺油，芝麻油，糖少。
1、糯米用冷水浸泡4小时以上或隔夜。
2、在油锅里炸花生。
3、香菇用冷水浸泡，切丁(水备用)；腊肠切丁。
4、锅里放一点油，放香肠炒至出油，然后放香菇炒香。
5、将虾、瑶柱碾碎入锅中，一起翻炒。
6、喷酒、香菇水、生抽、老抽，收汁后装盘备用。
7、糯米用沸水浸泡1分钟，然后用冷水浸泡10分钟。过滤后，放入油锅翻炒。在此期间，油和水分批放入。
8、糯米炒至软糯，加入炒香菇香肠、花生、麻油、糖炒，加入香菜段、葱花、芹菜丁炒。
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