炒鸽子怎么做才好吃（鸽子切块,洗去血水,用生抽料酒腌制一小时以上）
作者：百科火 更新 ：2022-04-29 12:32:59 舌尖美味
用料：鸽子1只、二荆条1把、小葱1根、姜、蒜2瓣、花椒、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精。
1、鸽子切块，洗去血水，用生抽料酒腌制一小时以上。
2、二荆条切段。
3、锅内热油，炒香葱姜花椒。
4、放入鸽肉爆炒。
5、炒至七成熟，加入辣椒段翻炒。加盐，鸡精，调料，白糖，老抽。
6、出锅前加蒜蓉，翻炒均匀即可。
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