老鸽子怎么炖才能烂（虫草炖鸽子的营养价值极高）

作者：百科火更新：2022-04-30 09:32:24 舌尖美味

最佳答案鸽子洗净，放入砂锅中，放入适量水、小葱、姜。盖上锅盖，用大火煮10分钟。虫草花放入水里泡发。煮开后放入料酒，放入盐。放入虫草花，开中小火慢慢炖，炖一个半小时左右即可。

1、鸽子洗净，放入砂锅中，加入适量的水、葱、姜。盖上锅盖，用大火煮10分钟。

2、将冬虫夏草花浸泡在水中。

3、煮沸后，加入料酒和盐。

4、加入冬虫夏草花，开中小火慢慢炖，炖一个半小时左右。

鸽子：

鸽子具有很高的营养价值，不仅是一种珍贵的美味佳肴，也是一种高档的滋补佳肴。鸽肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量是24.47在相同的质量下，它含有钙、铁、铜等矿物质和维生素A、B、E比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

鸽肝富含泛酸、软骨素等最佳胆素。鸽肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食物。鸽子蛋被称为动物人参，富含蛋白质。中国民间有句话说鸽子胜九鸡。

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