鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放 蚂蚁庄园11月17日答案

鸡蛋是日常生活很普遍的食品类，在存储鸡蛋时要特别注意方式，不合理保存极有可能会造成鸡蛋霉变，那麼，鸡蛋千万不要和哪一种食材一起储放？下边名言网详细介绍。

鸡蛋千万不要和哪一种食材一起储放

蚂蚁庄园11月17日参考答案：蒜头

我们在保存鸡蛋的情况下，不必将鸡蛋和姜片、蒜头这类的食物放到一起，这种食物的味道较为大，鸡蛋的小出气孔会吸进刺激性的味儿，进而减少储放時间，使鸡蛋霉变发出臭味。

鸡蛋的保质期究竟有多长时间？

实际上，鸡蛋是有保质期的，依据试验研究表明，鸡蛋在温度为2-5℃的条件下，保质期为40天。冬季鸡蛋放到房间内保质期为15天。夏天房间内常温状态，鸡蛋的保质期为10天。留意一点，温度越高鸡蛋的保质期就越少。假如鸡蛋过去了保质期就千万别吃，不然会伤害大家的身心健康。

鸡蛋该怎样保存?

鸡蛋的蛋壳表面铺满出气孔，这种出气孔不仅会使蛋内的二氧化碳和水份释放出去，外部微生物菌种也会入侵。要想尽量长期保存鸡蛋，关键留意下边三点：

一、放冷藏

一般而言，新鮮鸡蛋的保存限期大概为1个月，但能确保鲜度的仅有两个星期。买回去的鸡蛋最好是放到电冰箱里冷冻保存，温度以4-10℃为宜。电冰箱的超低温能缓解鸡蛋内二氧化碳和水份的释放速率，增加鸡蛋冷藏時间。

留意：不能将鸡蛋放到冷藏室保存，由于温度太低会使鸡蛋液凝固撑裂蛋壳，并且也会使蛋白产生变化。

二、顶尖朝下置放

鸡蛋要顶尖朝下，圆端朝上置放。由于圆端有制动气室，制动气室往上可以让鸡蛋维持吸气，那样也可以增加鸡蛋的冷藏時间。

三、保存时不必清理

鸡蛋除开子宫内膜外，也有一层可被水清洗掉的外膜，外膜可阻拦蛋壳上的病菌进入蛋内。清理蛋壳后，反倒有益微生物菌种进到蛋内。此外，清理鸡蛋后残余在蛋壳表面的水份，也是有很有可能促长细菌繁殖。因此买回去的鸡蛋，要不是尤其脏一般不必清理。假如蛋壳上面有猪粪、鸡毛掸子等脏污，可以用干抹布或卫生纸抹走。

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