宽扁豆角的做法（扁豆角洗净控干水分并切成细丝）
作者：百科火 更新 ：2022-05-01 00:35:08 舌尖美味
1、准备材料:扁豆角400克，姜葱少，干红辣椒少，胡椒粒少，盐少，橄榄油适量。
2、将扁豆角洗净，控制水分，切成细丝。
3、装盘备用。
4、姜切丝，葱，干红辣椒切丁。
5、炒锅加热放油，加入几颗辣椒爆香，然后倒入配料翻炒几次，炒出香味。
6、倒入切好的豆丝，快速均匀地翻炒。
7、及时加水避免干锅，豆子变绿时加少许盐。
8、搅拌均匀，出锅即可。
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