自制辣椒茄子干的做法（茄子清洗干净的家常做法）

作者：百科火更新：2022-05-01 03:32:32 舌尖美味

最佳答案茄子清洗干净，放在蒸锅上蒸熟。蒸好的茄子趁热用筷子划开，放在阳光充足的地方晒干水分后放盐拌匀，再次放在太阳下晒干即可。大蒜去皮，用刀剁成末，辣椒洗干净，晾干水分后剁成末。将茄子干，辣椒碎，蒜末混合均匀即可。

1、茄子洗净，放在蒸锅上蒸。

2、蒸茄子趁热用筷子切开，放在阳光充足的地方晒干水分，放盐拌匀，再放在阳光下晒干。

3、大蒜去皮，用刀剁碎，辣椒洗净，晾干后剁碎。

4、将茄子干辣椒碎，蒜末混合均匀。

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