卷饼皮的做法（300克面粉,160克水,热水烫三分之二的面）
作者：百科火 更新 ：2022-05-01 03:33:25 舌尖美味
1、300克小麦面粉，160克水，开水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。
2、合好面团，在面团表面抹一层油，盖塑料薄膜置放20-30分鐘。
3、砧板抹点油，随后把面团搓条下剂子，每一个剂子按扁。
4、在表面抹油，把有油的一面，零距离贴一起，随后按扁，擀成饼。
5、底锅擦点油，将饼皮放入锅中，正反面烙，略微变黄就可以。
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