河螺丝怎么做好吃(大蒜切末,甜面酱一勺,油适量,水少许)
作者:百科火 更新 :2022-05-01 06:46:11 舌尖美味
原料:螺钉420克,辅材:生抽酱油2勺,大蒜一瓣,朝天椒一个,姜片3片,葱段适量,耗油2勺,料酒一勺,白砂糖一汤匙,木薯淀粉2汤勺,食盐适量,甜面酱一勺,油适量,水少量。
1、葱切条,朝天椒切末,大蒜切末,姜片切条。
2、调酱:碗里加生抽酱油,料酒,耗油,盐,白砂糖,木薯淀粉,甜面酱,水搅拌均匀。
3、螺钉加少量油,少许盐泡浸半小时,清洗沥干水份。
4、滚油,放入大蒜爆锅,倒进螺钉油爆,放入朝天椒,姜片再次油爆。
5、倒进调节的酱料大火烧开,再加盐、料酒,放入葱段大火收汁就可以。
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