鱼丸怎么做的又弹又筋（巴沙鱼3条、姜1块、葱1根、蛋清2个、玉米淀粉）

作者：百科火更新：2022-05-01 06:48:13 舌尖美味

最佳答案巴沙鱼3条、姜１块、葱１根、蛋清２个、玉米淀粉3-4勺、白胡椒粉少许、盐适量。先准备葱姜水：葱姜切小后加少许盐挤压出汁，再加小半碗凉白开。巴沙鱼先切小块。把鱼肉剁成泥。分三次往鱼肉泥中加入葱姜水和盐，用手抓匀。再加入蛋清和玉米淀粉、少许胡椒粉，再次抓匀至上劲。

巴沙鱼3条、姜１块、葱１根、蛋清２个、玉米淀粉3-4勺、黑胡椒粉少量、盐适量。

1、先提前准备葱姜水：葱姜蒜切小后加些许盐压挤出汁，再加小半碗凉开水。

2、巴沙鱼先切小块。把鱼肉剁碎泥。

3、分三次往鱼肉泥中添加葱姜水和盐，用手抓匀。再加入蛋清和玉米淀粉、少量白胡椒粉，再度抓匀至上力。

4、把肉丸子挤进凉水中，烧开就可以。

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