鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆（蛋堡糊的做法）
作者：百科火 更新 ：2022-05-01 09:47:35 趣味生活
１、先提前准备蛋堡糊，低筋粉、中粉、水、鸡蛋、酵母菌、发孝粉、味精、鸡精、盐混和匀称后，静止不动３分鐘，让面粉发酵，面浆情况需有些许粘稠度，相近酸牛奶状，肉沫腌渍好备用。
２、蛋堡锅擦抹少量油，煎鸡蛋，需将鸡蛋黄粉碎。一面凝结后，再煎另一面。煎好的鸡蛋盛出备用。
３、锅内放一勺汉堡包糊，小火煎，底端有点儿凝结，放入煎好的鸡蛋，鸡蛋表层放入饺子馅，抹平肉馅。底端稍微煎好后盛出备用。
４、再放入蛋堡糊，发生出气孔后放入第一次煎的蛋堡胚，让其迎合。
５、贴合后，煎煮底边松脆，再煎另一面，让双面松脆，煎好后擦抹酱汁就可以服用。
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