披萨面粉的颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状

作者：百科火更新：2022-05-02 00:33:37 舌尖美味

最佳答案高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，蛋白质含量高，筋度强，用来制作披萨会使披萨更有弹性与嚼感。

比萨小麦面粉是高筋面粉。高筋面粉颜色较深，自身较有活性且光洁，手抓不容易参团状，蛋白质含量高，筋度强，用于制作披萨会使比萨更有弹力与嚼感。

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