大头鲢鱼怎么做才好吃（大火烧开改小火慢煮,煮至鱼熟入味即可盛出享用）
作者：百科火 更新 ：2022-05-02 03:34:25 舌尖美味
1、鲢鱼去鳞、去腮、去肠清洗，沥干水分。
2、将盐、甜面酱、腐乳、白糖、酱油、料酒、甜醋加入碗中，搅拌均匀备用。
3、将鱼裹上面粉，放入油锅中，煎至两面金黄。
4、鱼煎后推到锅边，露出锅底，放入葱、姜、蒜、大料入锅翻炒。
5、炒香后倒入红烧汁，加入适量水，水与鱼持平，盖上锅盖炖煮。
6、大火烧开，小火慢煮，煮至鱼熟入味即可盛出享用。
- END -
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