做菜用砂糖还是绵白糖（炒菜放砂糖的好处）
作者：百科火 更新 ：2022-05-02 12:35:29 舌尖美味
砂糖。
炒菜放砂糖的益处：
1、白糖可谓是全能“缓冲剂”，在炒菜或调包馅的过程中假如不小心放盐太多，添加少量糖就可减少盐味。
2、在做酸味的菜式汤类时，加少许白糖，可以减轻酸味，使口感和睦。
3、朝天椒放多了，放一些白糖也可合理地减轻过辣口感。
4、在炒苦瓜时配一些白糖也可以遮盖一些苦涩味。
5、炒菜时在放盐以前添加少量糖，还能提鲜。
6、炒菜上糖色可以使菜肴看上去白里透红光亮，香清甜味美。
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