伏鸡的做法（鸡清洗干净,切成小块。）
作者：百科火 更新 ：2022-05-04 00:34:40 舌尖美味
1、鸡清洗干净，切成小块。姜洗净切片，紫苏洗净沥干水分。
2、将紫苏放入砂锅中，加入三分之一的水，用小火煎15分钟。
3、锅里放少量油，加入鸡块炒至鸡肉微白，加入姜片继续炒，倒入白酒。
4、将炒好的鸡肉放入砂锅中，炖40分钟。
5、出锅前10分钟撒适量盐，收干汤即可出锅。
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