宫保鸡丁怎么做好吃（黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁）
作者：百科火 更新 ：2022-05-05 15:32:19 舌尖美味
用材：黄瓜适量、红萝卜适量、鸡脯肉300克、花生仁适量、生抽10克、木薯淀粉5克、米酒3克、盐3克、水淀粉5克、植物油5mL、麻椒适量、辣椒干适量、姜沫适量。
作法：
1、黄瓜、红萝卜、鸡肉滚刀块。
2、鸡肉用生抽、木薯淀粉腌渍15分鐘。
3、用空碗调酱，放进生抽、米酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。
4、锅中下油，倒入姜沫、辣椒干、麻椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。
5、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调节的汁。
6、倒入适量油炸花生米，煸炒匀称就可以起锅。
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