蛋糕主要是以松软为主,如果面粉过多,就会口感偏硬,不蓬松
作者：百科火 更新 ：2022-05-05 15:48:48 趣味生活
会。蛋糕主要是以绵软为主导，假如小麦面粉太多，就会口味偏硬，不膨松。
蛋糕是一种原始的西式糕点，一般是由家用烤箱制做的，蛋糕是用生鸡蛋、白砂糖、面粉为关键原料。以牛乳、水果汁、奶粉、香料、食用油、水，起酥油、发孝粉为辅材。通过拌和、调配、烤制后做成一种像海棉的甜品。
蛋糕是一种面点，通常是甜的，典型性的蛋糕是以烤的方法制造出去。蛋糕的原材料主要包含了小麦面粉、甜味素（通常是绵白糖）、粘合剂（一般是生鸡蛋，素食主义者可以用水面筋和木薯淀粉替代）、起酥油（一般是牛油或人工合成牛油，低脂肪率的蛋糕会以浓缩汁替代），液态（牛乳，水或水果汁），香料和发酵饲料（例如酵母菌或是发孝粉）。
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