红烧野兔的做法,兔肉冷水下锅,加入适量的姜片、葱段和料酒
作者：百科火 更新 ：2022-05-06 11:46:52 综合百科
红烧野兔的做法
将兔肉凉水入锅，加入适量的姜片、葱段和米酒，除去血沫和残渣
烧热锅，加入适量的动物油、八角、八角茴香、麻椒、辣椒干、良姜、姜片和葱段一起文火煸炒
煸炒出香气后再加入适量的火锅料一起翻炒
添加焯焯水的兔肉翻炒
翻炒时加入适量的酒和生抽
再加进未过原材料的沸水，加盖煮上二十五分鐘
解开盖，捞起来在其中的调料残渣
再添加准备好的胡萝卜块和蒜头，煮上八分钟
加入适量的盐和白胡椒粉调味品，大火收汁就可以
装进盘里
- END -
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