孜然牛肉做法（牛肉500克、孜然粉适量、蛋清2个、干淀粉）
作者：百科火 更新 ：2022-05-06 12:32:29 舌尖美味
用材：牛肉５００克、孜然粉适量、孜然粉适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、鸡蛋清２个、干淀粉适量。
1、将牛肉切割成片状，放米酒、生抽酱油、鸡蛋清，抓匀后放进干淀粉（抓制全过程中直到将鸡蛋液都抓近肉里）腌渍１０分鐘，孜然粉、孜然粉、白芝麻、辣椒粉摆盘预留。
2、葱、姜爆锅，倒入腌好的牛肉。
3、牛肉煸炒掉色，倒入生抽酱油。
4、待牛肉快速时，倒入孜然粉、孜然粉、白芝麻、辣椒粉煸炒匀称就可以。
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