海瓜子怎么做(海瓜子的做法)

作者:百科火  更新 :2022-05-06 12:36:26   舌尖美味  

最佳答案海瓜子洗净沥干水分备用。锅里放半碗开水,加入一汤匙油,2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉,烧开沸腾。倒入海瓜子,轻轻晃动锅转圈,盖上锅盖约2分钟,打开锅盖,海瓜子壳开了关火。将海瓜子盛入盘中,撒上葱花。

海瓜子怎么做(海瓜子的做法)

配料:海瓜子300g,少许盐,适量味精,2勺料酒,2勺酱油,3勺调和油,少许白糖。

1、海瓜子(扁蛤)在清水中保存30分钟,让它吐出泥。在清水中加入少许盐,转动篮子,用相互摩擦清洗海瓜子壳的沉淀物,然后沥干备用。

2、锅里放半碗开水,加一汤匙油,2汤匙酱油,一点盐,2汤匙酒,一小勺白糖和一小撮蒜末,煮沸。

3.倒入洗净的海瓜子,轻轻摇动锅圈。不要用铲子炒。盖上锅盖约2分钟,打开锅盖。当你看到海瓜子壳打开时,关掉火。你不能煮太久,以免掉肉。

将海瓜子放入盘中,撒上葱花。

5.锅加热,倒入2-3汤匙油加热。当油温达到90%时,将油倒在葱花上。

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