可乐鸡翅做法(汤汁很少时即可出锅)

作者:百科火  更新 :2022-05-07 09:33:23   舌尖美味  

最佳答案食材:鸡翅、可乐、生姜、八角、葱、料酒、盐、酱油、植物油。鸡翅洗净,两面各划三刀。锅内加入植物油,放鸡翅煎到两面金黄,中途放葱、姜、八角爆香,加料酒、可乐和清水。加入酱油半汤匙,大火烧开转中小火烧制。加盐,烧至鸡翅熟透入味,汤汁收干即可出锅。

可乐鸡翅做法(汤汁很少时即可出锅)

用材:鸡翅7个、可口可乐适当、姜片2片、八角1个、葱1小段、米酒2汤匙、盐适量、酱油半汤匙、植物油2汤匙。

1、鸡翅双面各划三刀,有利于入味。

2、锅内添加植物油,放进鸡翅煎到双面金黄色,半途放葱、姜、八角一起煸出香气,添加米酒除腥。

3、添加可口可乐和冷水。

4、可口可乐和水的占比为2:1,量为鸡翅的2/3上下,添加酱油半汤匙提色,大火烧开转中文火烧造。

5、添加盐,烧到鸡翅烂熟、入味。料汁非常少时就可以起锅。

做菜方法:

1、用一部分水替代可口可乐更健康,色调可以用少量酱油来提色。

2、炒糖色全过程中留意摇晃锅,防止黏锅。

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