怎样炒猪肝不腥不老(猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物)
作者:百科火 更新 :2022-05-07 12:32:26 舌尖美味
1.将猪肝处理干净,挤出水分,去除筋膜,切成薄片,加入生姜、料酒、盐去腥,用手腌制10分钟。
2.腌制后,焯水1分钟,捞出清洗,沥干备用水分。
3.锅加热后,倒入适量油,加入蒜片、辣椒和洋葱,翻炒均匀,倒入猪肝、豆瓣酱、酱油、酱油、糖,最后翻炒蒜苗。
猪肝富含铁,常用于补血食品。食用猪肝可调节和改善贫血患者造血系统的生理功能;猪肝富含维生素A,具有维持正常生长和生殖功能的作用;能保护眼睛,保持正常视力,有效防止眼睛干燥疲劳,保持健康肤色,对皮肤健美具有重要意义;经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2,这对补充身体的重要辅酶,完成身体对某些有毒成分的解毒有重要作用。
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