绿色芋圆拿什么原料做(紫薯和其他原料一起做食物,颜色就会偏绿些)
作者:百科火 更新 :2022-05-07 15:33:50 舌尖美味
紫薯。紫薯为花青素的主要原料之一,如果用紫薯和其他原料一起做食物,颜色就会偏绿些。绿色芋圆的做法:紫薯泥200克、木薯淀粉95克、纯净水50克。
1、紫薯削皮切成小块,蒸熟,加入45克木薯淀粉按压混匀。50克木薯淀粉加入纯净水混匀后,隔水加热至黏稠状态。
2、将木薯糊加入到步骤一的紫薯泥中混合均匀后,用手揉成团。
3、取一小块面团用滚烫的的开水烫熟后,再揉进面团中,将整个面团分成合适的小面团。搓成长条,切成小块,撒点手粉(木薯淀粉)混合均匀即可。
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