贝丁怎么炒(扇贝丁洗净沥干水分放入容器)
作者:百科火 更新 :2022-05-08 15:35:05 舌尖美味
用料:扇贝丁200克、黄瓜30克、胡萝卜30克、蒜10克、油0.5勺蛋清1个、盐1匙、糖1匙、味精0.2匙。
1、新鲜的扇贝丁洗净沥干水份放入容器中打入一个蛋清和淀粉。
2、扇贝丁抓匀醒制10分钟。
3、锅中倒入适量的油加热至七成热依次放入扇贝丁炸起来。
4、扇贝丁炸至漂浮起来成金黄色即可捞出。
5、黄瓜和胡萝卜切成马蹄片。
6、蒜去皮切成蒜粒。
7、锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜片翻炒。
8、放入黄瓜片翻炒一下。
9、放入扇贝丁同时放入盐,大火快速翻炒。最后放入味精提鲜即可出锅享用。
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