牛肚怎么炒(牛肚怎么做最好吃)
作者:百科火 更新 :2022-05-09 03:34:14 舌尖美味
1、自来水清洗整洁牛肚,用刀斜着片一片。
2、将辣椒、尖椒、胡萝卜切成棱形块,蒜头切末,圆葱切成一小块。
3、锅内烧开水,水开后先放进胡萝卜绰水。
4、胡萝卜断生后捞出,往水里添加少量米酒,倒入切完的牛肚片绰水,等水开后捞出牛肚。
5、扔掉锅内的水,烧干。加少量的油,放进小小勺的豆瓣酱和蒜泥炒嫩。
6、炒成辣油后,倒入焯焯水的牛肚翻炒匀称,加2勺量的生抽酱油,小勺量的老抽王,一勺量的糖,炒匀。
7、倒入圆葱块、青红椒和胡萝卜一起翻炒匀称,放盐和少许的味精调料。
8、起锅前再淋入一点醋,翻炒匀称就可以起锅。
- END -
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