怎么炒鱼豆腐（豆腐的做法）
作者：百科火 更新 ：2022-05-09 12:34:24 舌尖美味
1、提前准备食物，豆腐切厚片，生猪肉剁碎末。
2、炒菜锅，适当油，先把生猪肉末炒变色，再爆锅蒜泥。
3、添加郫县豆瓣酱，炒成香气。加生抽，醋，加1汤匙糖提鲜。
4、倒进清烧开，再放鱼豆腐。小火慢炖20min上下。不能用汤勺去滚动，只需摇晃大锅就可以了。
5、待豆腐进味，料汁收浓，水淀粉勾芡，撒葱末起锅。
豆腐是一种营养丰富又有悠久的历史的食物，大家对豆腐的钟爱促进了豆 腐加工工艺的前行和发展趋势。豆腐关键的生产过程一是造纸，将要大豆做成豆桨；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的相同的作用下凝固成带有大量的水份的凝胶体，即豆腐。
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