土豆丝怎么炒的脆(土豆丝下锅的做法)
作者:百科火 更新 :2022-05-09 15:32:15 舌尖美味
1、土豆去皮,切丝,然后加入清水清洗干净。
2、大蒜切片。准备干辣椒和青花椒,小葱切段备用。
3、锅中加入适量的清水,将水烧开,加入少许白醋。将洗干净的土豆丝下锅焯水,当土豆丝开始变得有点透明的时候,沥干水分备用。
4、热锅烧油,烧至六成热。干辣椒和蒜片下锅爆香。然后将土豆丝下锅,开大火翻炒40秒。
5、锅中加入食用盐,白糖,生抽。最后将小葱段下锅,然后将所有调味料翻炒均匀,出锅装盘即可。
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